1つ3000円のガトーショコラから学ぶマーケティング戦略

こんにちは、ふっさんです。

 

 

先日、起業家の先輩に勧められて
1つ3000円のガトーショコラを買ってきました。

 

1つ3000円。笑

 

このガトーショコラは
東京のケンズカフェっていう、
新宿御苑の近くにある店で手に入るんですけど

 

 

このお店、まじでガトーショコラしか扱ってないんです。

 

 

つまり、利益も全てその商品から生まれている。

 

 

僕は自分で食べる用と友達にあげる用で2つ買ったので、
その時点で6000円も売れていて

 

しかも、その店に入ったときに
いかにもマダムっぽい人が
「3つくださいー」
とか言っていたので

 

3000円×2+3000円×3=15000円

 

ほんの5分程度の時間で、
15000円を「ガトーショコラだけ」で
稼ぐ瞬間を目の当たりにしました。

 

 

調べてみたら、毎月300個ほど
ガトーショコラが売れているみたいです。

 

年末シーズンはプレゼント用にもっと売れるし、
バレンタインシーズンになると予約が殺到するみたいです。

 

 

こういう特殊なお店を研究するのは
マーケティングの勉強にすごくよくて

 

というのも、普通だったら
1つ3000円のガトーショコラなんて買わないじゃないですか。

 

 

でも、それが飛ぶように売れているし、
それだけで経営が成り立っている。

 

この価格設定にできるのは、
ブランディングの威力です。

 

 

例えばこのガトーショコラ、
箱は宝石箱みたいに高級なものを使ってます。

 

 

この箱を友達に渡すときのリアクションが
「指輪買ってきたん？」
というものだったので
プレゼントするときに楽しみになるし

 

宝石箱みたいだから、
冷蔵庫に入れてるとかなりテンションが上がります。

 

 

で、ブランディングを決めるのは
なんといってもコンテンツの質(商品力)ですが、
ガトーショコラは死ぬほど美味しかったです。

 

 

まず、重厚感が凄い。

 

切ったら中にチョコがギッシリ詰まっていて、
食べきれるかな？と思いましたが
甘すぎず品格のある味わいでした。

 

夢中になって食べてしまったので、
ついつい写真撮るの忘れてたので
公式サイトから画像を引用します。

 

 

これだけ高くても、美味しくて、感動して、
友達に勧めたくなるほどのクオリティだったら、
それだけで口コミが発生します。

 

ていうか、いまこうやって書いてる時点で
ガトーショコラに興味を持った人もいると思うんですけど

 

口コミが発生するから、
勝手に人が集まってきて、
勝手に商品が売れてしまいます。
(僕も起業家仲間から勧められたので完全に口コミで
このガトーショコラの存在を知りました)

 

 

もちろん、口コミを活かすためには
受け取るための皿が必要です。

 

メディアとか、ブログとか、公式サイトとか。

 

そういうのがないと、
たとえ口コミが起こってみ出てこないので
それなりのクオリティを用意する必要があります。

 

公式サイトを見てみたらわかる通り、
ウェブサイトが完璧に仕上がっています。

 

→ケンズカフェ東京

 

 

開発ストーリーを入れているし、
実績も入れているし、
信念や商品の内容も説明している。

 

ちゃんと研究しているなぁ、と思うのです。

 

 

もちろん、検索エンジンの対策もやっていて

 

「ガトーショコラ」
「ガトーショコラ　人気」
「ガトーショコラ　レシピ」

 

というキーワードで上位に表示されています。

 

 

完全に、ガトーショコラ市場を
占領しに行ってる・・・。

 

こういうのに余念がなくて、
味も外見もマーケティング戦略も完璧だから、
お客さんを獲得できるんだと思います。

 

 

ビジネスってそんなに難しいことはなくて、
良い商品をたった一つ用意して、
そのブランディングを徹底するだけでも儲かります。

 

マーケティングを使えば一気に集客できますし、
テクニックを使えば短期的に儲けることはできますけど
大切なのは何といっても商品力(コンテンツ力)です。

 

 

このガトーショコラのように、
良い商品を作っていたら、
勝手に口コミが起こって勝手に成功していくのです。

 

しかも、確実にリピートされるので
(僕も数ヵ月に一回は買いたい)
右肩上がりにお客さんが増えていきます。

 

 

高単価だから利益率も高いし、
ガトーショコラしか扱っていないから
商品の開発に力を注ぐことができます。

 

 

ケンズカフェの経営者はプロでもないし、
マーケティングもこれといった
テクニックは使ってないんですけど

 

地味だけどやるべきことをちゃんとやって、
いまの仕組みを築き上げたんだと思います。

 

 

 

ケンズカフェおそるべしです。
定期的に行って研究していきたいと思います。

 

 

1つ3000円のガトーショコラだったけど、
教材一個分の学びが得られた。。

 

コスパ良すぎですね。

 

書いてたらまた食べたくなったんで、
明日買いに行きます。笑

 

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