こんにちは、ふっさんです。

 

僕は大学生になって間もない頃、焼肉屋のバイトを始めました。

 

ただ、その焼肉バイトが過酷すぎて結局2ヶ月ほどしか続きませんでした。

 

そのときの経験がなかなかカオスだったので、

これから焼肉屋でバイトをしたいという人に向けて体験談を書いていきたいと思います。

 

多分、こういった境遇は僕だけでなく、色んな店でも同じことが起こっていて、

多少なりとも「アルバイト」に希望を持っている人は読まないほうがいいかもしれません。

 

焼肉バイトのポジション選び

 

僕は、焼肉バイトでは「ランナー」と呼ばれる、ひたすら料理を運ぶ係をやっていました。

 

ちなみに、バイトに入るときはホールに入るかキッチンに入るか聞かれるので、

どっちをやりたいかあらかじめ決めておくようにしましょう。

 

もちろん、選んだバイト先でホールかキッチンか、

どちらかが人手不足になっている場合は選択の余地はありません。

(うちで働きたいならキッチンで働け!ホールで働け!と言われます)

 

先にホールとキッチンのメリット・デメリットを挙げておきます。

 

焼肉バイト:ホールのメリット

 

ホールは、ひたすら料理を運んだり、レジで会計作業をする、

「接客」がメインの仕事です。

 

お客さんと直接関わる機会が大量にあるので、

一番の魅力としては対人サービスの能力が磨かれるということでしょう。

 

ホールでの作業をやっていると自然と声を張れるようになるし、

言葉遣いやコミュニケーション能力も上達していきます。

 

バイトを通してサービス力を鍛えたい、コミュニケーション能力を鍛えたい

という人にはホールをおすすめします。

 

 

また聞いた話ですが、人と直接かかわる仕事なので

お客さんから電話番号をもらったりメールアドレスをもらえることもあります。

 

僕も一回はもらいました。

出会いを求めているならホールをやるのもちょっとしたメリットだと思います。

 

あと、子供が美味しそうにご飯を食べている姿や、

笑顔で会話をしている夫婦を見ると、胸が暖かくなってすごく嬉しい気持ちになります。

 

 

焼肉屋バイト:ホールのデメリット

 

ただ、メリットを逆手に捉えてみると、

ホールは地獄の修羅場と化します。

 

肉を運ぶのが遅れてお客さんに怒鳴られたり

店内を走る子供にぶつかってドリンクをこぼしたり

お客さんンの散らかした汚物を片付けないといけなかったり

 

当然、サービスを提供する以上は色んな理不尽に遭遇します。

 

そんな理不尽に遭遇してもずっと笑顔でいないといけないので、

とにかく自分の感情をコントロールするスキルが必要に駆られます。

 

僕はそれがかなり苦痛だったので、2ヶ月も続かなかったです。

 

人と関わるのが苦手で、感情をコントロールするのが難しい人はホールを選ばないほうがいいです。

もちろん、それが得意な人はホールでも十分活躍できると思います。

 

 

焼肉屋バイト:キッチンのメリット

 

次に、キッチンのメリットを見ていきましょう。

 

キッチンは、肉を盛りつけたりドリンクを作ったりデザートを作ったり、色んな仕事があります。

それぞれ指定されたポジションを与えられ、その料理を作っていきます。

 

一番のメリットは、仕事に余裕があるときにつまみぐいができるところですね。

さすがに生肉は食べませんが、デザートやドリンクは裏で「味見」と称して食べています。

 

その代わり、ぷくぷく太っていくので注意が必要です。

僕のバイト先では、厨房を通れなくなくなるほど太った人がいました。

 

また、キッチンは単純作業が多いので、慣れてしまえば思考停止状態で仕事ができます。

 

それだけやるとただのロボットと変わらないのでスキルは磨けませんが、

ただあまり何も考えずに料理を大量生産している姿は、

せっせと働くホールから見れば羨ましく感じました。

 

キッチンは、最初は要領を求められますが、慣れてくると簡単に仕事をすることができます。

また、ホールと比べてあまりコミュニケーションを取る必要がないので、

そこも大きなメリットのひとつと言えるでしょう。

 

焼肉バイト:キッチンのデメリット

 

じゃあキッチンのデメリットは何なのか?というと、

 

・仕事ができないと大変な思いをする

ということです。

 

キッチンの仕事は、与えられたポジションの料理を素早く作ることで、

滑らかに料理をお客に届けることにあります。

 

つまり、ポジションにいるあいだに流れてきた料理は

制限時間内に必ず作って出さなければなりません。

 

日曜日や祝日などの繁忙期はすごく忙しくて、

機械の上から流れてくる伝票が地面に付くこともあります。

(この絶望は経験者にしかわからないかも笑)

 

ホールなら手が空いている人同士で連携が取れますが、

キッチンは「料理作りの専門家」みたいな感じなので、

ほかの人を助けている暇もありません。

 

結果、

「崩壊」

と言って、料理がオーダーストップになることもあります。

 

僕も何回か崩壊の現場を見たことがありますが、

その人は顔面蒼白で死にそうな顔をしていました。

 

とにかく自己責任が求められるのがキッチンです(どの仕事でもそうですが)。

要領の良さ、仕事の速さに自信がない人はキッチンはやめておきましょう。

 

 

焼肉屋バイトのブラック度とは?

 

さて、ここまでホールとキッチンを比較してきましたが、

全体的な評価として、結局、焼肉屋バイトってブラックなの?

という疑問に対しては、

 

僕ははっきりと「焼肉屋バイトはブラックだ」と答えることができます。

 

どのようにブラックかというと・・・

 

焼肉屋バイトは忙しすぎる

 

まず、すごく忙しいです。

というのも、僕が働いていたところは食べ放題制の焼肉屋バイトで、

格安の食べ放題コースを提供していたので、

 

とにかく一心不乱に肉を運び続ける時間が続きました。

 

トレー(料理を運ぶお盆)いっぱいに料理を敷き詰めて、

やっとの思いですべての机に運んだあとに帰ってきたらそれ以上の料理が出されている。

 

さらに、少しのミスで店からも客からもキレられるという最悪の状態でした。

 

運んでも運んでも料理は無くならず、その状態が4~5時間は続いていきます。

実際に食べ放題の店に行って、店員さんの顔を見てみてください。

 

バイト生は最初はきびきび動いていますが、次第に「くま」のようなものが現れ、

顔も段々と蒼く疲れたようなものになっていると思います。

 

 

僕にとってはまさに地獄のような場所でした。

 

しかも、その状態で精神がピリピリしているときに

怒ったお客さんに呼び出されたり、走っている子供にぶつかられて料理をこぼしたり、

料理を運び間違えて正解を探したりしていると

 

どんどん頭が真っ白になって倒れそうになります。

 

ほんと、それくらい忙しいので体力に自信がない人は焼肉屋のバイトはオススメしません。

 

焼肉屋バイトの給料事情

 

気になる焼肉屋バイトの給料事情ですが、

焼肉屋バイトの給料は比較的安いです。

 

僕のいたバイト先だけかもしれませんが、時給は周りの大学生と比べて少し低めで、

「繁忙期」だけシフトを入れられるので、ガッツリ稼ぐこともできませんでした。

 

夕方5時~夕方10地の5時間程度しか入れられず、

ほかのバイトで1日中働いている人の半分以下の給料ということもザラにあります。

 

明らかに大変な思いをしているのに、楽なバイトをしている人が

自分より高いお金を稼いでいると、すごく辛い気持ちになります。

 

働き盛りの大学生なのに、1ヶ月で5~6万円ほどしか稼げません。

 

労働基準法に則れば、夜10時以降に給料が数十%アップします。

 

焼肉バイトだと、これから稼ぎ時というときにバイトをあがれって言われてしまうので損した気分になりますね。

 

僕は焼肉バイトのあとに居酒屋バイトをやっていたのですが、

そっちは時給がかなり高く、また10時間~12時間は働けたので、

稼ぎとしてはかなり良かったです。

 

忙しい時期しか働かせてもらえず、

まとまったお金を稼ぐのが難しいのは大きなデメリットだと思いますね。

 

ガッツリ稼ぎたいという人は、違うバイト先を探したほうがいいでしょう。

 

 

焼肉屋バイトまとめ

 

この記事を書いている最中にバイトのことを思い出して、

ふつふつと怒りが湧いてきました。

 

週4日、毎日毎日大学が終わったら行きたくないバイトに直行してひたすら肉を運ぶ毎日。

やりがいもなく楽しみなく、苦労ばかりでよくあんなところで働いていたなー・・・と、今では思います。

 

 

いまでこそ自動でお金を稼いで自由な生活を送っていますが、

当時は毎日のバイトが地獄のようでした。

 

友達はみんなで鍋パとかゲーム大会とかやっているのに、

自分は学費と生活費を稼ぐためにバイト、バイト、バイトで

 

もし、あのとき勇気を出してバイトをやめていなかったと思うと、

いまも青春を犠牲にして肉を運び続けていたんだと思います。

 

 

あなたがバイト選びに迷っていて、どのバイト先にしようかなと思っているのなら、

ぜひ道はひとつではないということを知っておいてください。

 

楽なバイトだってあるし、バイトをしなくてもお金を稼ぐ方法もあります。

 

「職業の選択」って、今後の一生を決めるかもしれない要素なのに、

大事な時期に適当に選んでしまっては後悔することになってしまいます。

 

ぜひ、慎重に選んでくださいね。

 

それでは!

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僕は大学生の頃から月収で170万ほど稼いでいます

怪しいし、信じがたいし、
才能があったんじゃないかとも言われます。


でも、家庭環境は最悪だったし、
バイトでは仕事ができない人間だったし、
大学の成績も下から2番目の落ちこぼれでした。


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